El ser humano no deja de sorprender con su curiosidad y creatividad para desarrollar nuevos inventos, ahora; una universidad de Japón junto una empresa han creado unos palillos que permiten cambiar los sabores en los alimentos.
Se trata de unos Investigadores de la Universidad de Meiji quienes de la mano de la marca de bebidas Kirin Holdings Co de Japón, están creando unos palillos eléctricos que permitirían aumentar el sabor de las comidas.
Esta noticia ha sorprendido y no solo eso, ha permitido a las personas que se privan o disminuyen sabores como salados o dulces en beneficio de su salud debido a una restricción médica.
Sin embargo, con la creación de estos palillos que concentran más el sabor de los alimentos, se abre una alternativa de mejora en las personas a la hora de comer, así que en muy poco tiempo le dirán adiós a los alimentos con poca sal o azúcar.
Así funcionan los palillos que cambiar el sabor de la comida
Como parte de su funcionamiento, estos palillos son capaces de emitir impulsos eléctricos cuando la persona coloca su comida en la boca. El estudio previo para la realización de este nuevo utensilio de gran ayuda en la vida cotidiana, consistió en servir, a un determinado grupo de personas que formaron parte de este estudio, platillos con hasta un 30% menos de sal de lo que generalmente se ocupa.
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“La electricidad que se usa es muy débil y no lo suficiente como para afectar el cuerpo humano, para ajustar la función de iones como el cloruro de sodio (que es la base del sabor salado) y el glutamato de sodio (que es la base del sabor dulce), para cambiar la percepción del gusto haciendo que la comida parezca tener un sabor más fuerte o débil”, indicó el comunicado emitido por la Universidad de Meiji en Japón.
